Королевская ламинария растёт в северных водах Камчатки (северо-восточные районы), у берегов Чукотки, в Исландии, на острове Шпицберген, в северной Норвегии. Чем холоднее вода, тем активнее она растёт. Это самый ценный вид ламинарии.
Отличие от обычной ламинарии
Обычная ламинария (южные формы, ламинария японика):
- выращивается искусственно на фермах
- дёшевая, быстро растёт
- сушится интенсивным методом (высокотемпературные шкафы)
- полезные вещества теряются, остаётся непереваренная клетчатка
Королевская ламинария:
- растёт в дикой природе в холодных северных водах
- добывается только водолазным способом на глубине от 20 метров
- корневище очень прочное, требует усилий для срезания
Технология обработки
- Разрушение культуры до гомогенного состояния
- Ферментативная бомбардировка (фермент коллаза) для разрушения плазматической оболочки
- Сушка в криосреде (отрицательная сушка)
- Процесс сушки занимает 4 суток
- Финальная досушка — не выше 10°C
- Весь процесс сушки проходит при температуре минус 75°C
Такой подход позволяет сохранить все полезные вещества.
Состав и полезные свойства
- Фукоидан (полисахарид, большое содержание)
- Манит (полисахарид, регулятор усвоения йода)
- Фукозориды — участвуют в регуляторных процессах рогового слоя (ногти, кожа, волосы, фолликулы волосяного покрова, укрепление)
- Альгиновые кислоты (альбинаты натрия, альбинаты калия)
- Органический йод: 800-850 мкг на 1000 мг действующего вещества
- Микроэлементы: железо, медь и другие
Фукоидан и маникулесахариды:
- участвуют в гликализированных липидных процессах
- являются регуляторами глюкозы
- регулируют глипидический фон в печёночном метаболизме
Органический йод
Количество: 800-850 мкг на 1000 мг действующего вещества.
Преимущество органического йода перед синтетическим (йодидами):
- работает при гипотириозе и гипертириозе
- корректорно-регуляторный — организм берёт столько, сколько нужно
- регулятором выступает манит (кофактор для правильного усвоения йода)
Когда органический йод попадает с манитом в организм, начинается саморегуляция щитовидной железы. Гипофиз даёт правильную команду на выработку гормонов. Щитовидная и паращитовидная железы работают правильно.
Продукт соответствует техническому регламенту Таможенного союза (ТР ТС 029). В регламенте есть разграничение между йодидами и органической формой йода.